Coraz bardziej tęsknisz za słońcem? Na szczęścia wiosna już blisko! A wraz z nią przyjdzie czas na ładowanie komórek witaminą D! Już dawno nie było tak głośno o którymś ze składników pokarmowych, jak o witaminie D. Okazało się, że jej niedobór w Polsce i innych krajach europejskich jest bardzo powszechny. Z tego powodu w wielu państwach podjęto działania, które mają poprawić sytuację społeczeństwa pod względem spożycia tej witaminy. Dlaczego witamina D jest taka wyjątkowa? Co może zdziałać w naszym organizmie?
Spis treści
Witamina D3 – czemu jest nam tak potrzebna?
Witamina D3, znana również jako “witamina słoneczna”, odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia organizmu ludzkiego. Jej fundamentalne znaczenie wynika z jej wpływu na metabolizm wapnia i fosforu, co z kolei wpływa na zdrowie kości i zębów. Jednak rola witaminy D3 nie ogranicza się jedynie do układu kostnego. Badania sugerują, że witamina ta odgrywa istotną rolę w regulacji układu immunologicznego, co może przyczynić się do skutecznego zwalczania infekcji. Ponadto, witamina D3 jest ważna dla utrzymania równowagi hormonalnej, wpływając pozytywnie na funkcjonowanie mózgu oraz serca.
Niższe poziomy witaminy D3 związane są z różnymi schorzeniami, takimi jak choroby układu kostnego, osteoporoza czy choroby autoimmunologiczne. Dlatego też, dbając o odpowiednią suplementację witaminy D3, możemy wspomóc nasz organizm w utrzymaniu optymalnego zdrowia i witalności. Warto pamiętać, że głównym źródłem tej witaminy jest promieniowanie słoneczne, co sprawia, że regularne przebywanie na świeżym powietrzu jest kluczowe dla utrzymania właściwego poziomu witaminy D3 w organizmie.
Na co dobra jest witamina D3?
Witamina D jest nie tylko składnikiem odżywczym, ale także hormonem. Przy jej odpowiednim stężeniu w organizmie:
- lepiej chudniesz! Badania z ostatnich lat wykazały, że wapń oraz witamina D (bez której wapń nie może być przyswajany) reguluje metabolizm tłuszczu w komórkach tłuszczowych i wspomaga jego spalanie. To dlatego w jadłospisach naszego cateringu dietetycznego nie brakuje nabiału, będącego źródłem obu wspomnianych składników. W naszej diecie pudełkowej pojawiają się jogurty, twarożki, sery żółte oraz mleko, ponieważ wiemy, że dzięki nim możesz łatwiej osiągnąć swój wagowy cel.
- twój układ kostny jest mocniejszy i bardziej odporny na złamania, a układ krążenia mniej podatny na rozwój nadciśnienia tętniczego,
- masz mniejsze ryzyko rozwoju chorób cywilizacyjnych i autoimmunologicznych, jak np. cukrzyca typu 1, osteoporoza, reumatoidalne zapalenie stawów, stwardnienie rozsiane, nowotwory (zwłaszcza piersi, prostaty i okrężnicy).
W czym jest witamina D?
Witamina D, znana również jako kalcyferol, to grupa rozpuszczalnych w tłuszczach związków chemicznych, które odgrywają kluczową rolę w regulacji wielu procesów biologicznych w organizmach ludzkich. Istnieją dwie główne formy witaminy D: D2 (ergokalcyferol) i D3 (cholekalcyferol). Witamina D2 jest pochodzenia roślinnego i występuje w niektórych grzybach i roślinach, natomiast witamina D3 może być syntetyzowana przez skórę w odpowiedzi na działanie promieni słonecznych oraz występuje w niektórych produktach pochodzenia zwierzęcego.
Oba typy witaminy D przechodzą szereg przemian w organizmie, zanim zostaną aktywowane i przekształcone w biologicznie czynne formy. Kluczową funkcją witaminy D jest regulacja gospodarki wapniowo-fosforanowej, co wpływa nie tylko na zdrowie kości i zębów, ale także na wiele innych procesów, takich jak funkcjonowanie układu immunologicznego, mięśniowego czy hormonalnego. W związku z tym, utrzymanie odpowiednich poziomów witaminy D w organizmie jest niezwykle istotne dla zachowania optymalnego zdrowia.
Skąd pozyskiwać witaminę D?
Witamina D nie bez powodu zwana jest “witaminą słońca” W swojej najbardziej naturalnej formie witamina D jest dla nas dostępna dzięki promieniom słonecznym. Skóra syntezuje tę witaminę pod wpływem działania promieni UVB. Zaleca się codzienną krótką ekspozycję na słońce, szczególnie w okresie wiosenno-letnim, aby wspomagać produkcję witaminy D. Jednak warto również uzupełniać jej poziom poprzez zrównoważoną dietę.
Chcesz dostarczyć komórkom witaminy D? Rada jest prosta i przyjemna: od maja do sierpnia w godzinach 10-15 wyjdź i poopalaj się 15 minut dziennie.
Żywność bogata w witaminę D obejmuje tłuste ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, jaja, a także produkty mleczne i ich pochodne. Suplementy diety są również powszechnie dostępne i stanowią skuteczną alternatywę, zwłaszcza dla osób o ograniczonym dostępie do słońca czy w przypadku specyficznych potrzeb dietetycznych. Kluczowym jest zachowanie równowagi i różnorodności w spożywaniu, aby zapewnić organizmowi wystarczające ilości tej ważnej witaminy. Przed rozpoczęciem suplementacji zawsze warto skonsultować się z profesjonalistą, aby dostosować jej dawkowanie do indywidualnych potrzeb.
Najlepszym pokarmowym źródłem witaminy D są tłuste ryby, jaja (żółtko), mleko i przetwory mleczne oraz masło. Catering Pomelo włącza wspomniane produkty praktycznie codziennie.
Witamina D jako suplement diety
Witamina D, choć naturalnie syntetyzowana przez skórę w odpowiedzi na działanie promieni słonecznych, czasem wymaga wsparcia w postaci suplementacji diety. Współczesny tryb życia, ograniczony dostęp do słońca, a także czynniki takie jak stosowanie filtrów przeciwsłonecznych czy ubieranie długich ubrań, mogą prowadzić do niedoborów tej istotnej witaminy. Dlatego coraz częściej sięgamy po suplementy witaminy D, aby zadbać o utrzymanie jej optymalnych poziomów w organizmie.
Suplementacja witaminy D jest szczególnie zalecana dla osób w starszym wieku, osób o ciemniejszej karnacji skóry, a także dla tych, którzy przebywają w miejscach o niskiej ekspozycji na słońce. Witamina D3 w formie suplementów dostępna jest w różnych dawkach i formach, takich jak kapsułki, tabletki czy krople, co umożliwia dostosowanie jej spożycia do indywidualnych potrzeb. Niemniej jednak, przed rozpoczęciem suplementacji zaleca się skonsultowanie się z lekarzem, aby dostosować dawkowanie do konkretnych warunków zdrowotnych i uniknąć nadmiernego spożycia.
Od września do kwietnia zaleca się suplementację 600-1000 jednostek międzynarodowych (IU) dziennie dla dzieci i młodzieży (1-18 lat) i 800-2000 IU dla dorosłych. Indywidualną dawkę najlepiej ustalić po konsultacji z lekarzem lub dietetykiem.
Czym grozi niedobór witaminy D
Niedobór witaminy D może prowadzić do szeregu poważnych konsekwencji zdrowotnych, sprawiając, że jest to kwestia niezwykle istotna dla ogólnego dobrostanu organizmu.
Witamina D dba o zdrowe kości i zęby
Jedną z głównych funkcji tej witaminy jest regulacja gospodarki wapniowo-fosforanowej. Jej niedobór może upośledzać wchłanianie wapnia, a to skutkować może osłabieniem kości i zębów, prowadząc do osteomalacji u dorosłych i krzywicy u dzieci. Ponadto, witamina D odgrywa kluczową rolę w wspieraniu układu immunologicznego, a brak odpowiedniej ilości tej witaminy może zwiększyć ryzyko infekcji oraz chorób autoimmunologicznych.
Niedobory witaminy D a zaburzenia pracy serca
Niedobór witaminy D został również powiązany z większym ryzykiem wystąpienia schorzeń sercowo-naczyniowych, cukrzycy typu 2 oraz chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera. Osoby narażone na niedobory witaminy D to przede wszystkim ci, którzy mają ograniczony kontakt ze słońcem, osoby starsze, o ciemniejszej karnacji skóry, czy też osoby z ograniczoną zdolnością do przyswajania witaminy D z pożywienia. Dlatego też, świadomość konsekwencji niedoboru witaminy D skłania do podejmowania działań mających na celu zapewnienie odpowiedniej podaży tej witaminy poprzez suplementację, dostosowaną dietę oraz odpowiednią ekspozycję na światło słoneczne.
Pozostaje nam życzyć udanych kąpieli słonecznych już od wiosny, a na co dzień smacznych posiłków z dietą Pomelo. To dwa proste kroki, aby trzymać witaminę D na wysokim poziomie. 😉
Sylwia, dietetyk Pomelo Food Company
