Młody jęczmień pod lupą dietetyka

Superfoods podbijają serca miłośników zdrowej diety. Nic dziwnego! Przecież to, co naturalne, najlepiej służy naszemu zdrowiu.

Superfoods to produkty zawierające składniki wyjątkowo cenne dla naszego organizmu. Na tytuł super żywności zasłużyły sobie tym, że są naturalne, nieprzetworzone, a badania naukowe potwierdzają ich istotną rolę w zapobieganiu rozwoju chorób cywilizacyjnych (m.in. cukrzycy, nadciśnienia tętniczego, miażdżycy, udaru mózgu, osteoporozy, nowotworów).

Codzienne zabieganie sprawia, że w naszej diecie często pojawiają się szybkie dania, których jakość pozostawia wiele do życzenia. Dlatego potrzebujemy super produktów, aby dokarmić nasze komórki. Jednym z superfoods jest młody jęczmień.

Co to takiego?

To młode pędy jęczmienia dostępne w formie zielonego proszku. Zbierane są one w tej fazie rozwoju, w  której zawierają najwięcej składników odżywczych. To, co z w nich najcenniejsze to:

  • CHLOROFIL I BETA KAROTEN. Dwa związki o bardzo silnym potencjale antyoksydacyjnym. Oznacza to, że potrafią one sprawnie wyłapać wolne rodniki we krwi. To małe cząsteczki, które mogą uszkadzać zdrowe komórki, powodując ich szybsze starzenie się,  a nawet zapoczątkować w nich procesy nowotworowe.
  • BOGACTWO POTASU I WAPNIA. To minerały, które odkwaszają organizm. Jeśli ostatnio czułeś się senny, przemęczony, a twoja cera stała się ziemista, to jest to prawdopodobnie efekt zaburzenia delikatnej równowagi kwasowo-zasadowej. Młody jęczmień pomoże ci ją przywrócić.
  • BŁONNIK POKARMOWY. Stanowi on aż 56% młodego jęczmienia. Dzięki niemu uregulujesz pracę jelit, wyrównasz stężenie glukozy we krwi oraz dostarczysz cennej pożywki korzystnym bakteriom przewodu pokarmowego.

Z czym to się je?

Zaleca się spożywać 2 łyżeczki sproszkowanego jęczmienia dziennie. Najlepiej rozpuścić go w wodzie lub stosować jako dodatek do koktajli lub świeżych soków.

Na 200 ml płynu powinna przypadać 1 łyżeczka sproszkowanego jęczmienia. Ważne jest, aby napój nie był gorący, ponieważ na skutek wysokiej temperatury dojdzie do strat witamin, a także unieczynnią się enzymy zawarte w jęczmieniu. Powstały napój przyjmuj 2 razy dziennie na pół godziny przed jedzeniem, np. przed śniadaniem i przed kolacją.

W jakiej innej formie można wykorzystać młody jęczmień? W naszej diecie pudełkowej Pomelo stosujemy go jako dodatek do  jogurtów, płatków owsianych, surówek lub zup.

Do superfoods zaliczają się również nasiona chia. Możesz przeczytać o nich na blogu cateringu Pomelo tutaj: Nasiona chia – dlaczego stosujemy je w naszej diecie 

Sylwia, dietetyk Pomelo Food Comapny

To może Cię zainteresować...

NASZE DIETY

zdjęcie diety

Redukcyjna

Dieta bogata w owoce, warzywa, chude mięso i błonnik.

Co znajdziesz w tej diecie:
WarzywaOwoceMięsoGluten
zdjęcie diety

Sport Protein

Zwiększona ilość pełnowartościowego białka - dieta polecana dla osób aktywnych fizycznie.

Co znajdziesz w tej diecie:
zdjęcie diety

Low Carb

Dieta polecana sportowcom i osobom, które chcą ograniczyć cukier.

Co znajdziesz w tej diecie:
zdjęcie diety

Wegetariańska

Dieta bez mięsa i ryb - polecana wegetarianom i osobom ograniczającym spożycie mięsa.

Co znajdziesz w tej diecie:
zdjęcie diety

Wegańska

Dieta roślinna - dla osób, które wybrały wegański sposób odżywiania.

Co znajdziesz w tej diecie:
zdjęcie diety

Standard

Dieta zbilansowana pod kątem proporcji oraz wartości odżywczych, dla każdego.

Co znajdziesz w tej diecie:
WarzywaOwoceRyżMięso
zdjęcie diety

Sport Carbo

Zwiększona ilość węglowodanów i białka - dieta dla entuzjastów sportu.

Co znajdziesz w tej diecie:
zdjęcie diety

Dieta dla kobiet w ciąży

Dieta zapewniająca niezbędne składniki odżywcze kobietom w ciąży.

Co znajdziesz w tej diecie:
zdjęcie diety

Wege+Fish

Dieta bez mięsa, ale z rybami - polecana osobom, które chcą ograniczyć spożycie mięsa.

Co znajdziesz w tej diecie:
WarzywaOwoceJajaNabiałRyby
zdjęcie diety

Keto

Dieta ketogeniczna jest przeznaczona dla osób chcących ograniczyć węglowodany.

Co znajdziesz w tej diecie:
OwoceWarzywaMięsoRybyNabiałJaja
zdjęcie diety

Niski IG

Dieta dla osób chorujących na cukrzycę, insulinooporność lub walczących z nadwagą.

Co znajdziesz w tej diecie:
WarzywaOwoceMięsoNabiał
zdjęcie diety

Dieta z wyborem menu

Dieta z wyborem menu to rozwiązanie polecane osobom, które chcą mieć pełną kontrolę nad menu.

Co znajdziesz w tej diecie:
WarzywaOwoceGlutenNabiał
zdjęcie diety

Office

Dieta zawierająca 3 posiłki. Idealne rozwiązanie na posiłki w pracy.

Co znajdziesz w tej diecie:
MięsoNabiałZbożaWarzywa
zdjęcie diety

Office Wege

Dieta zawierająca 3 posiłki bez mięsa. Idealne rozwiązanie na posiłki w pracy.

Co znajdziesz w tej diecie:
NabiałZbożaWarzywaOwoce
zdjęcie diety

Fleksitariańska

Dieta dla tych, którzy chcą ograniczyć spożywanie mięsa, ale nie rezygnować z niego w 100%.

Co znajdziesz w tej diecie:
NabiałZnożaWarzywaOwoceMięso
zdjęcie diety

IF

Odkryj nową drogę do zdrowego odżywiania!

Co znajdziesz w tej diecie:

Niski IG