Dieta kopenhaska — na czym polega?

Chcesz schudnąć i jesteś gotowy na każde wyrzeczenie, byle tylko pozbyć się nadmiarowych kilogramów? Dieta kopenhaska była swego czasu bardzo popularnym sposobem na szybkie schudnięcie, jednak dziś kojarzy się głównie z katorżniczymi ograniczeniami i efektem jojo. Dlaczego więc piszemy artykuł na jej temat? Wszystko to za sprawą nowej wersji znanej diety kopenhaskiej, która ma być o wiele zdrowsza i lepiej zbilansowana od poprzedniczki. W poniższym artykule przygotowaliśmy solidny materiał wiedzowy na temat diety kopenhaskiej. Zostań z nami!

Co to jest dieta kopenhaska?

Dieta kopenhaska to dieta niskokaloryczna, zwana również dietą 13-dniową lub wojskową. Jest ona bardzo szybkim sposobem odchudzania, który zakłada znaczne ograniczenie kalorii przez 13 dni.

W ciągu pierwszych trzech dni diety kopenhaskiej należy jeść tylko owoce (oprócz bananów), warzywa i białko. Następnie przez kolejne 10 dni należy jeść białko, warzywa i małe ilości tłuszczu. W trakcie trwania diety nie wolno spożywać słodyczy, pieczywa, alkoholu, tłustych potraw ani produktów mącznych. Dieta kopenhaska nie dopuszcza żadnych odstępstw od reguł i menu. Jest ona gotowym jadłospisem, którego należy trzymać się kurczowo, gdyż zmiany na własną rękę oznaczają zakończenie diety niepowodzeniem. W ciągu dnia można jeść tylko trzy posiłki, przy czym:

• śniadanie trzeba zjeść między 8:00 a 9:00,
• obiad w godzinach między 12.00 a 14.00,
• kolację przed 18.00.

Dopuszczalne są jedynie 30-minutowe odstępstwa od tych wskazań. Dieta kopenhaska jest bardzo restrykcyjna i niezdrowa, ponieważ ogranicza spożycie wielu ważnych składników odżywczych, takich jak węglowodany i tłuszcze nienasycone. Może prowadzić do odwodnienia, zaburzeń elektrolitowych i utraty masy mięśniowej. Nie jest też skuteczna w dłuższym czasie, ponieważ po zakończeniu diety większość ludzi wraca do swoich dawnych nawyków żywieniowych i traci zdobyte efekty. Częstym powikłaniem jest również efekt jojo, czyli szybkie przybranie straconych podczas diety kilogramów wraz z nawiązką dodatkowej masy tłuszczowej.

Może Cię zainteresować: Dieta Adele (SIRT) – czy na pewno jest taka skuteczna?

Dieta kopenhaska — główne zasady i efekty

Jak już wspomniano, dietą kopenhaską można nazwać dokładny jadłospis, którego należy się trzymać i nie zmieniać niczego na własną rękę. Jakie są jeszcze zasady i założenia tej diety? Powinna ona trwać dokładnie 13 dni i nie należy stosować jej częściej niż raz na dwa lata. Pozwala ona na spożycie od 500 do 900 kcal w ciągu dnia. Nie wolno stosować dodatkowych przypraw i dodatków, jak sól czy cukier (jeśli nie są uwzględnione w jadłospisie). Jak można zauważyć, dieta kopenhaska nie dostarcza odpowiedniej ilości energii, a więc osoba na takiej diecie czuje bez siły — mogą pojawiać się mroczki przed oczami, czy nawet zasłabnięcia.

Przez to, jak bardzo restrykcyjna jest to dieta, mogą ją stosować tylko osoby dorosłe, zdrowe i niemające żadnych przeciwwskazań medycznych. Nie jest ona polecana przez dietetyków i nie zapewnia organizmowi niezbędnych składników odżywczych, więc działa wyniszczająco. Jedynym pozytywem płynącym z tej diety jest to, że pozwala na zaskakująco szybkie schudnięcie, nawet 4-10 kg w ciągu dwóch tygodni. Trudno znaleźć drugą dietę, która ma aż tak skuteczne działanie odchudzające w krótkim czasie. Niestety, wydaje się, że jest to jedyna zaleta diety kopenhaskiej.

Dieta kopenhaska — jadłospis

Jak wygląda jadłospis na diecie kopenhaskiej? Możesz być naprawdę zaskoczony, gdyż menu nie zachwyca różnorodnością!

Dieta kopenhaska – jadłospis dzień 1. i 8.

• Śniadanie: kubek kawy z kostką cukru,
• Obiad: 2 jajka na twardo, szklanka gotowanego szpinaku, pomidor,
• Kolacja: befsztyk wołowy, 5 liści sałaty z łyżką oliwy i sokiem z cytryny,

Dieta kopenhaska – jadłospis dzień 2. i 9.

• Śniadanie: 1 kubek czarnej kawy z kostką cukru,
• Obiad: befsztyk wołowy, 5 liści sałaty z łyżką oliwy i sokiem z cytryny, owoc,
• Kolacja: plaster chudej szynki, 2-3 szklanki jogurtu naturalnego,

Dieta kopenhaska – jadłospis dzień 3. i 10.

• Śniadanie: kubek kawy z kostką cukru, grzanka,
• Obiad: szklanka gotowanego szpinaku, pomidor, świeży owoc,
• Kolacja: 2 jajka na twardo, plaster szynki, 5 liści sałaty z łyżką oliwy i sokiem z cytryny,

Dieta kopenhaska – jadłospis dzień 4. i 11.

• Śniadanie: kubek czarnej kawy 1 kostka cukru,
• Obiad: jajko na twardo, 1 duża starta marchewka, małe opakowanie twarożku,
• Kolacja: 1/2 szklanki kompotu, 2-3 szklanki jogurtu naturalnego,

Dieta kopenhaska – jadłospis dzień 5. i 12.

• Śniadanie: duża tarta marchewka z cytryną,
• Obiad: 300 g chudej ryby gotowanej na parze,
• Kolacja: befsztyk wołowy, 5 liści sałaty,

Dieta kopenhaska – jadłospis dzień 6. i 13.

• Śniadanie: kubek kawy 1 kostka cukru, grzanka,
• Obiad: duszona pierś kurczaka, 5 liści sałaty z olejem i cytryną,
• Kolacja: 2 jajka na twardo, duża marchew,

Dieta kopenhaska – jadłospis dzień 7.

• Śniadanie: zielona herbata,
• Obiad: kawałek chudego mięsa z grilla (kurczak), owoc,
• Kolacja: nic.

Wnioski z badań i przeglądu literatury

• Nie opublikowano wysokiej jakości badań klinicznych potwierdzających skuteczność i bezpieczeństwo diety kopenhaskiej.
• Dostępne doniesienia i opinie specjalistów opisują tę dietę jako wyniszczającą i groźną dla zdrowia, podkreślając ryzyko poważnych niedoborów, odwodnienia, kwasicy ketonowej, pogorszenia samopoczucia psychicznego i efektu jojo.
• Zalecane tempo utraty masy ciała to 0.5–1kg tygodniowo — dieta kopenhaska wielokrotnie przekracza tę granicę, co jest uznawane za niebezpieczne.

Nowa dieta kopenhaska — główne różnice

Nowa dieta kopenhaska to odpowiedź specjalistów żywienia na niezdrową i szkodliwą dla zdrowia dietę kopenhaską. Menu w nowej diecie dostarcza około 1200 kcal, dzięki pełnowartościowym i urozmaiconym posiłkom przyspiesza przemianę materii. Dietę można stosować nawet przez 3-4 tygodnie. Nowa dieta kopenhaska jest zdrowsza, zbilansowana i jest racjonalnym wyborem dla osób, które pragną schudnąć szybko, ale i nie szkodząc swojemu organizmowi.

Ten sposób żywienia wyróżnia urozmaicony jadłospis, który dostarcza organizmowi niezbędnych składników pokarmowych. Powiększona jest również ilość dziennych posiłków z 3 do 5. Tempo chudnięcia jest o wiele bardziej stabilne i wynosi 1 kg na tydzień, a więc nie ma dużego zagrożenia niekorzystnym efektem jojo po zakończeniu nowej diety kopenhaskiej. Dzięki urozmaiconym posiłkom, niskiej kaloryczności i zbilansowaniu diety, wprowadzisz do swojego życia kilka nowych zdrowych nawyków żywieniowych, które będą towarzyszyć Ci w życiu codziennym.

Nowa dieta kopenhaska — jadłospis

Poniżej przedstawiamy jadłospis na 3 dni dla nowej zdrowej diety kopenhaskiej. Pogłębione jadłospisy na większą ilość dni bez problemu znajdziesz w Internecie i ułożysz z nich menu na kilka tygodni.

Dzień 1

• Śniadanie: jogurt naturalny (150 g), 3 suszone morele, łyżka otrąb granulowanych,
• Obiad: Risotto z brokułami: 2 łyżki ugotowanego ryżu, 1/2 główki małego brokułu, 2 łyżki cebuli, łyżka masła, 2/3 szklanki bulionu, łyżeczka parmezanu; pierś z kurczaka (100 g) duszona z pomidorem na łyżce oleju z łyżeczką jogurtu,
• Kolacja: sałatka z garści mieszaki sałat, 2 łyżek prażonego słonecznika, 3 plasterków sera żółtego, 3 rzodkiewek z łyżką sosu winegret,
• Przekąski: 2 plastry świeżego ananasa, 3 wafle ryżowe.

Dzień 2

• Śniadanie: 2 kromki chleba razowego, 2 plasterki chudej wędliny drobiowej np. polędwicy i pomidor z kilkoma listkami bazylii,
• Obiad: Dorsz z warzywami: dorsz pieczony w folii (200 g) z łyżeczką masła i rozgniecionym ząbkiem czosnku, 3 małe pieczone ziemniaki, surówka z marchwi i kiełków: 2 małe starte na tarce marchewki skropione sokiem z cytryny z 2–3 łyżkami jogurtu, posypane garścią kiełków soi,
• Kolacja: Sałatka warzywami i grillowaną piersią indyka: kilka liści różnych sałat, średni pomidor, 1/2 zielonego ogórka, 3–4 plasterki grillowanej piersi z indyka, łyżeczka oliwy, łyżeczka octu balsamicznego, szczypiorek, natka, pieprz, sól,
• Przekąski: szklanka świeżo wyciśniętego soku owocowego, opakowanie jogurtu naturalnego (150 g),

Dzień 3

• Śniadanie: pół grahamki lub kromka pieczywa razowego, plaster sera żółtego, średni zielony ogórek, średnia pomarańcza,
• Obiad: ​Omlet z brokułami i pomidorami: pół brokuła, średni pomidor, 2 jajka, szczypiorek, natka pietruszki, pieprz i sól,
• Kolacja: Sałatka hawajska: 2 plastry ananasa, 2 plastry wędliny drobiowej (40 g) pokrój w kostkę, dodaj 3-4 liście porwanej palcami sałaty oraz 2 łyżki kukurydzy z puszki, 4 łyżki jogurtu, sól, pieprz do smaku, 2 kromki chleba razowego,
• Przekąski: surówka z marchewki i jabłka, 3 kromki chleba chrupkiego.

Sprawdź także: Dieta redukcyjna – na czym powinna polegać?

Czy dieta kopenhaska jest zdrowa?

Pierwotna wersja diety kopenhaskiej zdecydowanie nie jest zdrowa, a wśród negatywnych skutków, jakie może powodować, wymienia się m.in:

• odwodnienie organizmu i utratę masy mięśniowej,
• niedobory substancji odżywczych,
• spowolnienie przemiany materii,
• złe samopoczucie fizyczne,
• występowanie efektu jo-jo po zakończeniu diety,
• zakwaszenie organizmu,
• podporządkowanie się niewłaściwym zasadom żywieniowym, złe samopoczucie
• psychiczne i negatywny wpływ na postrzeganie własnej sylwetki.

Jednak nowa dieta kopenhaska, czyli zrównoważony i zbilansowany sposób żywienia, ułożony przez dietetyków, można uznać za bardzo zdrową dietę odchudzającą, która dostarcza organizmowi wszelkich niezbędnych składników i powoduje szybki, lecz umiarkowany spadek wagi, który będzie łatwo utrzymać.

Podsumowanie

Dieta kopenhaska to jedna z najbardziej rygorystycznych diet odchudzających — trwa 13 dni, bazuje na bardzo niskiej kaloryczności (500–900 kcal/dzień), ostro ogranicza liczbę posiłków, produkty i godziny jedzenia. Efekty okazują się spektakularne, ale krótkotrwałe — spadek masy ciała to nawet 7–20kg, jednak niemal zawsze towarzyszy mu efekt jojo, zaburzenia odżywiania, pogorszenie kondycji fizycznej i psychicznej. Brakuje dowodów naukowych potwierdzających trwałość i bezpieczeństwo tej diety, a zdecydowana większość specjalistów odradza jej stosowanie. Nowa, łagodniejsza wersja diety kopenhaskiej, oparta na 1,200kcal i większej liczbie posiłków, nie jest tak ryzykowna, ale także nie znajduje szerokiego poparcia wśród dietetyków

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

1. Ile można schudnąć na diecie kopenhaskiej?
Najczęściej podawane wartości to spadek masy ciała o 7–20kg w ciągu 13 dni, zależnie od wyjściowej wagi i indywidualnych predyspozycji.

2. Czy efekty diety są trwałe?
Nie — u większości osób wkrótce po zakończeniu diety następuje efekt jojo, czyli szybki powrót do wcześniejszej masy ciała lub jej przekroczenie.

3. Jakie są główne skutki uboczne diety kopenhaskiej?

• Osłabienie, bóle głowy, rozdrażnienie, apatia
• Niedobory witamin, minerałów i błonnika
• Odwodnienie i spadek masy mięśniowej
• Problemy z koncentracją i samopoczuciem psychicznym
• Trudności z trawieniem (zaparcia).

4. Jak wygląda jadłospis?
Jadłospis jest bardzo monotonny — opiera się głównie na chudym białku, nielicznych warzywach i bardzo małej ilości owoców. Spożywa się trzy posiłki dziennie, w ściśle określonych godzinach.

5. Czy dieta kopenhaska jest zdrowa?
Nie, klasyczna wersja diety kopenhaskiej jest uznawana przez dietetyków za wyniszczającą i niepolecaną ze względu na bardzo niską kaloryczność i ryzyko poważnych powikłań.

6. Czym różni się nowa dieta kopenhaska od oryginału?
Nowa wersja zwiększa kaloryczność do ok. 1,200kcal, pozwala na 5 posiłków dziennie i jest lepiej zbilansowana. Nadal jednak nie jest polecana jako długotrwałe rozwiązanie.

Bibliografia

1. Dieta kopenhaska | Dieta i ruch – mp.pl
2. Dieta kopenhaska – zasady i efekty. Czy warto stosować dietę – trec.pl
3. Dieta kopenhaska – na czym polega i czy jest niebezpieczna? – gemini.pl
4. Dieta kopenhaska – efekty, zasady, przykładowy jadłospis – alab.pl
5. Dieta Kopenhaska – w poszukiwaniu zalet – Dietetycy.org

Pamiętaj — każda dieta odchudzająca powinna być dobrana indywidualnie i najlepiej konsultowana z dietetykiem. Skonsultuj się ze specjalistą przed wyborem restrykcyjnych rozwiązań!