Zgagą nazywamy przykre uczucie palenia w przełyku i kwaśne odbijanie po zbyt obfitym posiłku. Dochodzi do tego cofanie się treści żołądkowej do przełyku. Jeżeli ta dolegliwość zdarza nam się od czasu do czasu, nie za często, nie mamy powodu do obaw. Zgaga sporadyczna po obfitym, tłustym posiłku jest po prostu reakcją organizmu na nadmierne obciążenie żołądka. Jeżeli jednak te nieprzyjemne objawy pojawiają się często i regularnie, może to być objaw refluksu, choroby spowodowanej zaburzeniem działania zwieracza, który oddziela żołądek od przełyku.
Spis treści
Przyczyny powstawania zgagi
Zgagę może wywoływać osłabienie zwieracza przełyku i choroba refluksowa, lecz niewłaściwa dieta ma na jej powstanie również bardzo duży wpływ. Przyczyną zgagi może być zbyt częste spożywanie pokarmów, które powodują obniżenie pH soku żołądkowego. Należą do nich soki z owoców cytrusowych, alkohol, napoje zawierające kofeinę, a więc również kawa, napoje gazowane. Także potrawy tłuste, mocno przyprawione, pikantne, zawierające dużo węglowodanów powodują wzmożone wydzielanie soku żołądkowego oraz cholecystokininy, która osłabia działanie zwieracza przełyku. Zbyt obfite posiłki powodują nadmierne wypełnianie żołądka i cofanie nadtrawionej zawartości żołądka do przełyku. Do powstania zgagi przyczynia się także palenie papierosów, duży wysiłek bezpośrednio po posiłku, ciąża, stres.
Jak zapobiegać zgadze?
Możemy zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia zgagi, spożywając więcej mniejszych posiłków w ciągu dnia, zamiast dwóch lub trzech bardzo obfitych. Najlepiej jeść lekkie, niewielkie posiłki co trzy godziny. Nie należy również jeść bezpośrednio przed snem. Po posiłku dobrze jest odpocząć, albo iść na spokojny spacer, unikać natomiast schylania się i dużego wysiłku fizycznego. Należy ograniczyć picie mocnej kawy, alkoholu i napojów gazowanych oraz jedzenie słodyczy i tłustych, pikantnych potraw, które wzmagają wydzielanie soków żołądkowych. Wskazane jest także rzucenie palenia i znaczne ograniczenie słodyczy. Dobrym nawykiem jest picie przed każdym posiłkiem szklanki wody.
Jeżeli zgaga wystąpi, trzeba doprowadzić do zmniejszenia kwaśnego odczynu środowiska żołądka. Sprawdzonym, domowym sposobem jest wypicie szklanki ciepłej wody z rozpuszczoną łyżeczką sody. Pomocna jest również herbatka z imbiru lub z kminku. W aptekach dostępne są także leki bez recepty, regulujące pH żołądka. Bardzo pomaga także regularne spożywanie siemienia lnianego. Z nasion i wrzątku należy przygotować mieszankę przypominającą kisiel. Siemię lniane pokryje przełyk ochronną warstwą.
Dieta przeciw zgadze – o niskiej kwasowości
Dla osób cierpiących na refluks pokarmowy lub mających skłonności do zgagi poleca się zastosowanie takiego sposobu odżywiania, który podwyższy pH soku żołądkowego. Polega on na unikaniu produktów, których pH jest niższe niż 5, czyli kwaśnych, oraz takich, które zawierają kwasy spożywcze podrażniające przełyk, do których należą między innymi owoce cytrusowe.
Ponadto powinno się wyeliminować z diety tłuste wędliny i mięsa, tłuste sery. Pełnoziarniste pieczywo również może powodować zgagę, ponieważ zawiera błonnik, który również może podrażnić wrażliwy żołądek. Osoby cierpiące na zgagę powinny jeść chude mięso, najlepiej drobiowe, chude wędliny, gotowane warzywa, mało kwaśne owoce (banany, brzoskwinie, gruszki), płatki zbożowe, jasne pieczywo, chudy twaróg. Polecane jest picie soków z warzyw, które mają zasadowy odczyn, dzięki czemu będą neutralizować cofającą się z żołądka treść. Takie warzywa to na przykład marchewka, ogórek świeży, rzodkiewka, burak. Trudno jest samodzielnie ułożyć prawidłową dietę. Różne domowe sposoby pozwalają tylko na chwilę złagodzić dokuczliwe objawy. Warto zastanowić się nad skorzystaniem z pomocy dietetyka i postawić na catering dietetyczny. Specjalista pomoże wybrać odpowiedni sposób odżywiania, a firma cateringowa dostarczająca zdrowe i zbilansowane posiłki, taka jak na przykład Pomelo Food Company, zajmie się resztą. Zyskamy urozmaicone, świeże i zdrowe posiłki, zmniejszenie a nawet wyeliminowanie objawów zgagi oraz więcej wolnego czasu.
