Kiszonki na odchudzanie: zalety jedzenia kiszonych produktów

kiszonki na diecie

Kiszona kapusta czy ogórki kiszone to sprawdzone, naturalne produkty, które redukują chęć na podjadanie, a także obniżają poziom cukru i są naturalnymi probiotykami. Dlaczego warto jeść kiszonki? Jaka jest kaloryczność kiszonej kapusty i ogórków kiszonych? O tym w dzisiejszym artykule POMELO!

Magiczna moc kiszonek

Kiszonki to symbole tradycyjnej polskiej kuchni. Poza pysznym smakiem posiadają także zbawienny wpływ na nasz organizm:

  • Wspierają trawienie,
  • Usprawniają prawidłową mikroflorę jelitową,
  • Wspierają układ immunologiczny,
  • Są bogatym źródłem witaminy A, E, C,
  • Zmniejszają ryzyko zachorowania na choroby nowotworowe,
  • Wspierają prawidłowy wygląd skóry, włosów oraz paznokci,
  • Są przeciwutleniaczami, które opóźniają procesy starzenia się,
  • Wspierają pracę układu nerwowego.

Regularne spożywanie kiszonek to prawdziwa bomba witaminowa dla organizmu, a także potężna dawka zdrowia. Wystarczy ogórek kiszony do śniadania, lub obiadu, czy też surówka z kiszonej kapusty jako dodatek do dania głównego. Tylko tyle? Aż tyle! Niska kaloryczność produktów kiszonych to również świetna propozycja dla osób będących na diecie redukcyjnej. Badania udowodniły, że regularne spożywanie produktów kiszonych redukuje chęć na podjadanie oraz niepohamowany apetyt na słodki smak.

Kiszonki, a fermentacja

Niebywałą zaletą kiszonek jest fermentacja. Czym jest fermentacja? Kisząc kapustę, ogórki, czy też marchewkę, dokonujemy fermentacji beztlenowej, dzięki czemu kiszonki otrzymywane są w wyniku procesów zachodzących dzięki bakteriom kwasu mlekowego.

Co daje nam spożycie produktów kiszonych?

  • Zwiększa się przyswajalność zawartych w produktach składników odżywczych. Zwiększa się stopień ich uwolnienia z produktu, wchłaniania z przewodu pokarmowego do krwi i wykorzystania przez twój organizm. Słowem: do naszego organizmu trafia wszystko to, co niezbędne.
  • Sprzyja rozpadowi czynników antyodżywczych i toksycznych,
  • Zwiększa przyswajalność wapnia, żelaza, magnezu oraz potasu,
  • Łagodzi alergie pokarmowe,
  • Wspomaga syntezę substancji wspomagających wchłanianie,
  • Naturalnie przedłuża trwałość produktów spożywczych, dlatego też nie potrzeba dodawać do nich chemicznych substancji konserwujących.

Zalety kiszonek

Wiesz już, że fermentacja to korzystne zjawisko, dzięki któremu dane produkty nabierają nowych właściwości. Oto dlaczego warto włączać je do swojej diety:

  • Są one bardzo korzystne dla właściwego rozwoju flory jelitowej. A pamiętaj, że im lepszy skład mikroorganizmów, żyjących w twoim jelicie, tym efektywniejszy jest twój układ odpornościowy.
  • Są bogate w witaminy z grupy B. Regulują one pracę układu nerwowego i pomagają uzyskać energię z tego, co jesz. Jeśli czujesz się zestresowany i zmęczony, to znak, że może brakować ci tych witamin.
  • Poprawiają zakwaszenie żołądka i pracę jelit. Dzięki temu ułatwiają trawienie i wchłanianie posiłków, a to sprawia, że możesz „wyciągnąć” z posiłków więcej składników odżywczych i tym samym stajesz się lepiej odżywiony.

Dlaczego warto włączyć kiszonki do codziennej diety?

  • Posiadają cenne wartości odżywcze, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizm,
  • Możesz przygotowywać je samodzielnie. Do kiszenia nadają się nie tylko kapusta i ogórki, ale też np. buraki, marchew, rzepa, brokuły.
  • Są lżej strawne niż surowe, ponieważ przemianom ulegają obecne w nich cukry i błonnik.
  • Produkty kwaszone to nie to samo, co kiszone! Tylko te drugie są produktem w pełni naturalnym, zawierającym bakterie fermentacji mlekowej.
  • Kiszone warzywa zawierają więcej sodu niż ich świeże odpowiedniki.

Kiedy warto sięgać po kiszonki?

Kiszonki warto dołączyć do diety w takich schorzeniach jak:

  • Cukrzyca,
  • Hashimoto,
  • Niedoczynność, nadczynność tarczycy,
  • Insulinooporność,
  • Otyłość,
  • Miażdżyca.

Istnieje jednak grupa schorzeń, podczas których należy ostrożnie podchodzić do kiszonek. Są to: alergicy i migrenowcy. Podczas fermentacji warzyw (oraz innych produktów, np. serów, wina) powstaje histamina – substancja, której nadmiar u osób na nią podatnych  może wywołać objawy uczulenia lub bóle głowy

Catering Pomelo wie, że kiszonki dobrze wpływają na wasze zdrowie, dlatego staramy się uwzględniać je w naszej diety pudełkowej.

zdjęcie diety

Redukcyjna

Bogata w owoce, warzywa, chude mięso i błonnik - polecana osobom, które chcą “z głową” zrzucić zbędne kilogramy, bez uczucia głodu.

Co znajdziesz w tej diecie:
WarzywaOwoceMięsoGluten
zdjęcie diety

Sport Protein

Zwiększona ilość pełnowartościowego białka - polecana dla sportowców i trenujących siłowo, ze zwiększonym zapotrzebowaniem na białko.

Co znajdziesz w tej diecie:
zdjęcie diety

Low Carb

Zawartość węglowodanów na poziomie 20% - polecana sportowcom, osobom, które nie mogą schudnąć, lub chcącym odpocząć od cukru.

Co znajdziesz w tej diecie:
zdjęcie diety

Wegetariańska

Bez mięsa i ryb - polecana wegetarianom, ale też osobom, które chcą przez jakiś czas odpocząć od jedzenia mięsa.

Co znajdziesz w tej diecie:
zdjęcie diety

Wegańska

Na bazie produktów roślinnych - dla osób, które wybrały wegański sposób odżywiania i chcących wzbogacić swoje menu o dużą dawkę warzyw.

Co znajdziesz w tej diecie:
zdjęcie diety

Zbilansowana

Zbilansowana pod kątem proporcji oraz wartości odżywczych - najlepsza dla osób, które chcą po prostu zdrowo się odżywiać.

Co znajdziesz w tej diecie:
WarzywaOwoceRyżMięso
zdjęcie diety

Sport Carbo

Zwiększona ilość węglowodanów i białka - dla entuzjastów sportów siłowo-wytrzymałościowych takich jak crossfit, fitness czy pływanie.

Co znajdziesz w tej diecie:
zdjęcie diety

Dieta dla kobiet w ciąży

Różnorodna i zbilansowana dieta zapewniająca wszystkie niezbędne składniki odżywcze potrzebne w ciąży.

Co znajdziesz w tej diecie:
zdjęcie diety

Wege + Fish

Bez mięsa, ale za to z rybami - polecana wegetarianom, ale też osobom, które chcą przez jakiś czas odpocząć od jedzenia mięsa, bez wykluczenia ryb oraz owoców morza.

Co znajdziesz w tej diecie:
WarzywaOwoceJajaNabiałRyby
zdjęcie diety

Ketogeniczna

Dieta ketogeniczna jest przeznaczona dla osób które w dużym stopniu chcą ograniczyć spożywanie węglowodanów.

Co znajdziesz w tej diecie:
OwoceWarzywaMięsoRybyNabiałJaja
zdjęcie diety

Dieta z wyborem menu

Dieta z wyborem menu to rozwiązanie dla najbardziej wymagających - polecana osobom, które chcą mieć pełną kontrolę nad menu. Dieta dla osób, które nie potrzebują wykluczeń.

Co znajdziesz w tej diecie:
WarzywaOwoceGlutenNabiał
zdjęcie diety

Detox

Dieta DETOX składa się ze śniadania i obiadu oraz 3 lub 4 zdrowych soków z najwyższej jakości surowców. Dzięki temu pozwala cieszyć się lekkością diet bazujących na sokach, ale uniknąć niebezpieczeństw związanych z ostrymi detoksami.

Co znajdziesz w tej diecie:
MięsoWarzywaOwoceGlutenNabiał
zdjęcie diety

Office

Pożegnaj wilczy głód, podjadanie i spadki energii w ciągu dnia. Zacznij dietę Office to już!

Co znajdziesz w tej diecie:
MięsoNabiałZbożaWarzywa
zdjęcie diety

Office wege

Pożegnaj wilczy głód, podjadanie i spadki energii w ciągu dnia. Zacznij dietę Office to już!

Co znajdziesz w tej diecie:
NabiałZbożaWarzywaOwoce
zdjęcie diety

Fleksitariańska

Chcesz ograniczyć spożywanie mięsa, ale nie rezygnować z niego całkowicie? Spróbuj diety flexitariańskiej!

Co znajdziesz w tej diecie:
NabiałZnożaWarzywaOwoceMięso

Dziękujemy za udział w konkursie!

Mamy dla Ciebie prezent
w postaci:

15% zniżki na dowolną dietę

na kod  PREGLIFE

Wystarczy, że kod wpiszesz

w zamówieniu!

Edyta Litwiniuk dieta catering